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食品應用方案

來源:匯宇生物 發布時間:2023-08-13 點擊率:48【字體:    

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食物產品中的部分、膠原蛋白或者明膠可替代脂肪,替代后的食品仍能擁有百分之百的滋味和口感。產品將保留其本身的真實性、原有的感官屬性。這種創新型方法采用膠原蛋白肽,能夠貼合特殊產品或應用進行個性化調整。膠原蛋白肽同樣可以參與主動熱量管理,幫助我們減少能量攝入,適用人群相當廣泛。

應用范圍:低脂黃油、涂抹奶酪、沙拉醬、蛋黃醬、肉制品和香腸制品、冰激凌、巧克力、甜點和速溶湯。


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